該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

燃氣炒鍋的攪拌方式

攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無需攪拌盲點。使用傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。

燃氣炒鍋的特點

安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

燃氣炒鍋的技術參數

全自動型

鍋體容積 /L	鍋體直徑 /mm	電機功率 /KW	轉速/min		攪拌形式	起臂 /翻鍋形式	加熱形式
鍋體容積 /L	鍋體直徑 /mm	電機功率 /KW	自轉	公轉	攪拌形式	起臂 /翻鍋形式	加熱形式
200L	Φ900	0.75+1.5	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自動/液壓	燃氣/蒸汽/導熱油
300L	Φ1000	0.75+1.5	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自動/液壓	燃氣/蒸汽/導熱油
400L	Φ1100	0.75+2.2	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自動/液壓	燃氣/蒸汽/導熱油

注：

1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請提出。

2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。

3、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

燃氣行星攪拌炒鍋

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