生物發酵罐使用空氣噴嘴噴射高速空氣，空氣以氣泡的形式分散在液體中。在通風側，液體的平均密度降低，而在非通風側，液體密度更高，從而與通風側的液體產生密度差，從而在發酵設備中形成液體循環。氣升式發酵設備有多種類型，其中常見的有內循環管、外循環管、張力管和垂直擋板。外循環式循環管設計在罐體外部，內循環管為兩根，設計在罐體內部。在氣升式發酵設備中，循環管的高度一般不高于。罐內液位不高于循環管出口，不低于循環流出口。氣升式發酵設備的優點是能耗低，在液體中炸切少，結構簡單。在相同能耗下，其氧傳遞能力遠高于機械攪拌和曝氣發酵設備。
發酵罐
食用菌發酵罐的主要特點：
食用菌發酵罐是一款使用比較廣泛的產品，它的優勢也比較多的，在使用的時候是可以減低成本的。平時主要用于食藥用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，在工作的時候它是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，而且還會在短時間達到一定菌球數量，完成一個發酵周期。這款食用菌發酵罐的特點也比較多，主要體現在各個方面，好比說在生產的時候是采用了氣體環流，使得它的整體結構看起來很簡單、并且在操作的時候十分的方便。還具有菌絲生長快、活力強的一些基本特點呢。同時它還采用罐內電加熱滅菌，也可用外蒸汽滅菌，加熱管壽命長，不管是拆卸還是安裝都是很方便的。
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